Indonesia Foods - Coto Makassar

Coto Coto Makassar oder Mangkasara, ist ein traditionelles Essen in Makassar, Süd-Sulawesi. Die traditionelle Lebensmittel zubereitet aus Rindfleisch Innereien (Rindfleisch Darm), was gekocht wird, in eine lange Zeit. Blend geschmortem Rindfleisch und Innereien, dann in Scheiben geschnitten und mit einem besonderen Geschmack. Coto Makassar in einer Schüssel serviert und gegessen mit ketupat "und" Burasa.
Rezept Coto Makasi-sar (Coto Makassar Resep)
Ingre-di-Eltern
* 300 g Rindfleisch san-Mist lumur * 750 g Rindfleisch Eingeweide (Darm, Kutteln, Leber, Nieren, Lunge) * Stock 2000 ccm * 2 c. Suppe Corian-der, gebraten Öl-out * 1 EL Tea Peres Jin-zehn (Auto weg Samen / Kreuzkümmel) * 5 Knoblauchzehen * 5 Körner kemiri (Obst Candlenut) * 3 c. Esslöffel Speiseöl ING * 4 Stiele Serai (Zitronengras / Zitronella), gemahlen * 4 Blätter von Citrus * 2 c. Esslöffel Salz * Pep-pro * 3 c. Erdnuss-Suppe, gebraten und Boden * 2 Stengel Lauch, geschnitten dick * 2 Stangen Staudensellerie, in Scheiben dick Tauco Sam-Ball:
* 4 v. tauco Suppe (gegorene Bohnenpaste als Würzmittel benutzt wird) * 2 Knoblauchzehen * 5 Chilis * 2 c. Esslöffel Speiseöl ING
Com-PLE-ment:
* 2-m-cala Meermann * Fried Onion
Wegbeschreibung:
1. Kochen, bis das Fleisch gut gemacht, abgesehen von den gut getan Rindfleisch und Brühe. Fügen Sie Wasser im Speicher, bis sie 200cc erreicht. Eingeweide Rindfleisch kochen, bis well done, entfernen und abtropfen lassen. Schneiden Sie das Rindfleisch und Kutteln in kleine Stücke. 2. Man kocht jede Aktie von Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer, Knoblauch und kemiri werden zerkleinert. Würzen und Kochen Speiseöl Erdwärme in ein wenig Öl, bis duftend. 3. Setzen Sie das Meer-Sohn-Ing Lager Gülle. Schreibe bin, CIT-rus Blätter, und Salz. 4. Setzen Sie das Rindfleisch und Erdnüssen Eingeweide auf Add-Chips, zum Kochen bringen rühren. Add Lauch und Sellerie. 5. tauco Sambal: tauco Grind Knoblauch und Chilis. Cook bei einer höheren Temperatur, entfernen und entwässert. 6. Dienen, wenn es heiß ist in eine Schüssel geben, um die zusätzlichen Informationen zu sammeln und tauco Sambal. Hinzugefügt Ketu-pat ist bevorzugt.